Le Véritable tiene sus instalaciones en la franja meridional de la Borgoña, junto a la ciudad de Mâcon (en el 71.º departamento francés).
Encabezando su actividad, encontramos a su director, Patrick Migeon.

Atesoro una experiencia de más de 40 años como comercial del sector en Europa del Este, sumada a mi actividad pasada como director comercial en Francia y el extranjero, a cargo de las exportaciones. Además, en el pasado he ocupados puestos directivos en el seno de una renombrada empresa especializada en la venta de caracoles de Borgoña. Gracias a esta trayectoria, he sabido crear, con el paso de los años, una importante red de proveedores y colaboradores que me permite ofrecer hoy a mis clientes justo los productos que necesitan. Con este propósito, ponemos a su disposición tanto productos frescos a granel, como semielaborados o incluso envasados, correspondientes a las siguientes categorías:

• caracoles (de diferentes especies)
• frutos congelados
• champiñones secos y congelados
• vinos

A lo largo de estos años, he ido tejiendo mis propias redes para el cosechado de caracoles silvestres, capturados a mano de forma natural y, por tanto, no procedentes de criadero.
Para ello, he ido seleccionando a los mejores proveedores, a quienes he intentado transmitir mis conocimientos y mi savoir-faire, que adquirí gracias a las enseñanzas de un maestro caracolero muy reconocido dentro de nuestro sector. Todo ello, con la ilusión de ofrecer a nuestros clientes productos elaborados de primera calidad que cumplen con todas las normas y garantias necesarias.

Desde el comienzo de nuestra andadura, he trabajado siempre con una clientela exigente, deseosa de establecer un vínculo comercial basado en la confianza, la constancia y la máxima calidad.

Nuestros productos están destinados mayoritariamente al circuito de venta al por mayor (exportación, industria BtoB, mayoristas, distribuidores), pero también trabajamos en el circuito minorista tradicional (hostelería, carnicerías, pescaderías…).