Caracoles Champiñones Frutos congelados Vinos
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PRESENTACIÓN

Le Véritable, especialistas gastronómicos

Le Véritable tiene sus instalaciones en la franja meridional de la Borgoña, junto a la ciudad de Mâcon (en el 71.º departamento francés).
Encabezando su actividad, encontramos a su director, Patrick Migeon.

Atesoro una experiencia de más de 40 años como comercial del sector en Europa del Este, sumada a mi actividad pasada como director comercial en Francia y el extranjero, a cargo de las exportaciones. Además, en el pasado he ocupados puestos directivos en el seno de una renombrada empresa especializada en la venta de caracoles de Borgoña. Gracias a esta trayectoria, he sabido crear, con el paso de los años, una importante red de proveedores y colaboradores que me permite ofrecer hoy a mis clientes justo los productos que necesitan. Con este propósito, ponemos a su disposición tanto productos frescos a granel, como semielaborados o incluso envasados, correspondientes a las siguientes categorías:

  • caracoles (de diferentes especies)
  • frutos congelados
  • champiñones secos y congelados
  • vinos

A lo largo de estos años, he ido tejiendo mis propias redes para el cosechado de caracoles silvestres, capturados a mano de forma natural y, por tanto, no procedentes de criadero.
Para ello, he ido seleccionando a los mejores proveedores, a quienes he intentado transmitir mis conocimientos y mi savoir-faire, que adquirí gracias a las enseñanzas de un maestro caracolero muy reconocido dentro de nuestro sector. Todo ello, con la ilusión de ofrecer a nuestros clientes productos elaborados de primera calidad que cumplen con todas las normas y garantias necesarias.

Desde el comienzo de nuestra andadura, he trabajado siempre con una clientela exigente, deseosa de establecer un vínculo comercial basado en la confianza, la constancia y la máxima calidad.

Nuestros productos están destinados mayoritariamente al circuito de venta al por mayor (exportación, industria BtoB, mayoristas, distribuidores), pero también trabajamos en el circuito minorista tradicional (hostelería, carnicerías, pescaderías…).

PRODUCTOS

Marca Divine Bourgogne
(o marca propia)

  • Carne de caracoles y vieiras
  • Caracoles y vieiras en conserva, cosechados y cocinados en Francia
  • Caracoles frescos en mantequilla congelados, cosechados y cocinados en Francia
  • Champiñones secos y congelados (morillas, boletus, rebozuelos y otros…)
  • Frutos congelados (arándanos silvestres, guindas, frambuesas, fresas, grosellas, grosellas negras, ruibarbo y otros…)
  • Vinos (Crus Bourgogne Sud, Beaujolais, Vallée du Rhône y Champagne)
  • Caracol de Borgoña silvestre cosechado a mano: Helix pomatia
  • Caracol de criadero: Helix maxima
  • Caracol de criadero y silvestre, en función de su procedencia: Helix aspersa
Su éxito será el nuestro

Le Véritable

Datos de contacto

Dirección

Le Véritable
232 Rue de la Madonne
01750 REPLONGES (Francia)

Director

Patrick MIGEON

Contacto

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